Куриные ножки в тыквах

Удивите своих гостей пряным и нежным мясом в медовой тыкве. Блюдо получается очень ароматным и сочным. Будьте готовы к тому, что ваши гости попросят добавки.

Вам понадобится

• - 3 тыквы (желательно сорт «Баттернат»);
• - 6 шт. куриных голеней;
• - 1 стебель лука-порея;
• - 100 г кураги;
• - ½ ст. риса;
• - 6 зубчиков чеснока;
• - 1-2 ст. л. растительного масла;
• - 50-70 г сливочного масла;
• - соль и перец по вкусу.

Инструкция

1. Промойте куриные голени. На сковороде смешайте растительное и 30 г сливочного масла. В этой смеси на небольшом огне жарьте мясо, предварительно посолив и поперчив его. Обжаривайте голени с каждой стороны не менее 5 минут.
2. Затем уберите ножки из сковороды и обжаривайте вместо них порезанный кольцами лук-порей и раздавленный чеснок.
3. В подсоленной воде сварите рис и добавьте туда сливочное масло. Курагу нарежьте тонкой соломкой.
4. Помойте тыкву, разрежьте ее пополам и уберите семена. Уберите мякоть из тыквы так, чтобы остались стенки 1–2 см толщины. В тыкву выкладывайте рис с курицей, причем голени укладывайте сверху и вдавливайте их немного в рис.
   
5. Каждую тыкву обверните фольгой и уложите на противень. Запекайте в духовке примерно 2 часа.