Пирог «Мужской клуб»

Часто собираемся с друзьями на даче. В нашей компании не только женщины, но и мужчины. Поэтому данный пирог назвали в честь них. Угощение для посиделок готовим самостоятельно. Кто придумал этот пирог, уже не вспомнить, но точно могу сказать - испечь его по силам любому человеку, даже мужчине.

Вам понадобится

• - 1 упаковка слоеного теста ( лучше всего брать дрожжевое),
• - 2 яйца,
• - 2 сладких перца,
• - 200 г свежей спаржи,
• - 300 г цветной капусты,
• - несколько веточек мяты,
• - соль,
• - перец.

Инструкция

1. Тесто разморозить, размять руками и выложить в форму, смазанную растительным маслом (можно присыпать также сухарями или выстилать дно пекарской бумагой). Можно использовать для выпекания противень, а можно готовить порционно, в специальных керамических формах.
2. Поставить в духовку на 10-15 мин., чтобы тесто поднялось и немного зарумянилось.
3. Тем временем приготовить начинку. Яйца взбить, овощи вымыть, перец нарезать дольками, капусту обдать кипятком и разделить на соцветия.
4. Достать форму, вылить на тесто взбитые яйца, выложить овощи, посолить, поперчить и снова отправить в духовку на 15 мин. до полной готовности (ориентироваться нужно на дно пирога - оно не должно быть очень сухим). Готовый пирог украсить листочками мяты.