Как приготовить персиковый пирог

Пироги являются одним из любимых блюд православного народа. Оно уникально тем, что для начинки можно использовать практически любые продуты. Я предлагаю вам приготовить персиковый пирог.

Вам понадобится

• - персики - 400 г;
• - готовое песочное тесто - 400 г;
• - миндаль - 200 г;
• - сахар - 150 г;
• - сливочное масло - 125 г;
• - яйцо - 2 шт.

Инструкция

1. Песочное тесто необходимо выложить на форму для выпекания и убрать в холодильник на полчаса. По истечении времени достаньте, уложите на него лист пергамента. На пергамент засыпьте сухую фасоль. Духовку разогрейте до температуры 180 градусов и отправьте в нее на 15 минут формочку с фасолью. Затем удалите и фасоль, и пергамент и выпекайте тесто еще 7 минут. Таким образом, оно сохранит необходимую форму.
2. Фрукты тщательно промойте и разрежьте на 8 равных долек, предварительно удалив косточку. Миндаль с помощью блендера измельчите в крошку. Возьмите отдельную чашку и тщательно разотрите в ней сахар со сливочным маслом. Затем прибавьте к данной смеси измельченный миндаль и яйца. Все перемешайте.
3. Полученную начинку переложите в формочку с тестом. Сверху на начинку выложите нарезанные дольки персиков. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте блюдо на протяжении 30 минут. Персиковый пирог готов!