Как сделать домашнюю лапшу с зеленью

Готовые макаронные изделия никогда не сравнятся по
вкусу с домашней лапшой. А лапша, приготовленная с зеленью - это еще и очень красиво и полезно.
Готовится она быстро, не нужны какие-то дорогие продукты для приготовления, хранится долго.

Вам понадобится

• - 2 яйца
• - 2 стакана муки, количество муки зависит от качества, возможно понадобится больше
• - 1/2 чайной ложки соли
• - зелень

Инструкция

1. 2 яйца перемешать с солью венчиком или вилкой. Помыть зелень, можно использовать укроп, петрушку или другую по вкусу. Дать ей подсохнуть, затем мелко порезать, добавить к яйцам.
   
2. Просеять муку, высыпать в миску, влить в нее яйца с зеленью. Замесить тесто, оно должно получиться крутым, дать ему отлежаться минут 30. Тесто получится эластичным, его легче будет раскатывать. Раскатать тесто скалкой в тонкий пласт, толщиной примерно 2 мм.
   
3. Далее можно делать по-разному, кому как удобнее.
   1 - порезать тесто на тонкие полоски, разложить на противне или столе, дать высохнуть.
   2 - разогреть сковородку, обжарить на ней лепешку примерно по минуте с каждой стороны.
   Пересушивать не надо, иначе потом ее невозможно будет порезать. Порезать лепешку на тонкие полоски. Лапша готова и сушить ее уже не надо. Добавлять лапшу в суп на курином бульоне или употреблять в качестве гарнира.