Вкусная запеканка "Кабачок"

Запеканка по этому рецепту получается всегда очень вкусной и легкой. Приготовив это блюдо однажды, вы будете готовить его все чаще, потому как запеканка не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана.

Вам понадобится

• - 400 г кабачка;
• - 100 г сыра;
• - 2 яйца;
• - 100 г сметаны;
• - 1/2 ч. л. соды;
• - 150 г муки;
• - зелень по вкусу;
• - 1/2 ч. л. соли;
• - перец по вкусу.

Инструкция

1. Сразу включите разогреваться духовой шкаф до 180 градусов. Пока духовка греется, приступим к приготовлению.
2. Помойте кабачок под проточной водой, очистите от шкурки. Натрите его на крупной терке и откиньте на дуршлаг для удаления лишнего сока. Сыр натрите на мелкой терке.
   
3. Зелень промойте и выложите на полотенце для просушивания. Мелко порубите ее ножом. Загасите соду с помощью уксуса. В посуде смешайте сметану с содой и отставьте в сторону на несколько минут.
4. Затем разбейте в сметану яйца и добавьте соль и перец. Немного взбейте смесь с помощью вилки или венчика. Введите в смесь муку и все перемешайте. Теперь добавьте в тесто приготовленные ранее сыр, зелень и кабачок и аккуратно перемешайте.
5. Вылейте получившуюся смесь в приготовленную форму. Предварительно смажьте ее растительным маслом. Поставьте запеканку в уже разогретую духовку и выпекайте 45 минут.