Как приготовить фаршированного карпа

Фаршированный карт – неповторимое лакомство, которое обязательно поразит свои вкусом всех гостей и близких. Карпа можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

Вам понадобится

• - 1 карп;
• - 1 репчатый лук;
• - 2 ст.л. манной крупы;
• - 50 г сливочного масла;
• - 2 яйца;
• - мускатный орех;
• - 1 батон;
• - черный перец;
• - душистый перец горошком;
• - 1 морковь;
• - 100 мл молока;
• - 2 лавровых листа;
• - соль по вкусу.

Инструкция

1. Очистить рыбу, надрезать голову, выпотрошить. Снять кожу, отделить филе от хребта.
   
   
2. Батон замочить в молоке. В мелко нарезанное филе добавить батон, обжаренный в сливочном масле лук, яйца, манную крупу, перец , мускатный орех и соль. Все хорошо перемешать.
3. Нафаршировать кожу, но не очень плотно (если необходимо, зашейте).
4. На дно глубокой большой посуды выложить кости рыбы, морковь. Рыбу, посолить, и положить лавровый лист, нарезанную зелень и смесь перцев. Залить водой, чтобы рыба была целиком покрыта, поставить на медленный огонь.
5. Снять пену, посолить, поперчить, уменьшить огонь, варить 15-20 минут.
6. Рыбу достать, когда остынет, украсить зеленью, лимоном и оливками.
7. Это блюдо займет почетное место на праздничном столе. Существует множество способов украшения. Поэтому нужно включить фантазию и подойти к приготовлению и украшению с хорошим настроением, тогда все получится.