Салат "Дачные традиции"

Сейчас самая пора дачных работ. Нужно сажать картошку, копать огород. На даче не всегда есть время заниматься готовкой. Поэтому основную часть еды стараюсь готовить дома. А на природе остается только подготовить блюдо к подаче. Делюсь рецептом быстрого и вкусного салата.

Вам понадобится

• - 1 крупная скумбрия холодного копчения,
• - 3 стебля сельдерея,
• - 2 яблока (желательно антоновки),
• - 1 грейпфрут,
• - 100 г сыра,
• - 1 пучок салата.
• Для заправки:
• - 1 вареный желток,
• - 1 ст. л. горчицы,
• - 2 зубчика чеснока,
• - 3 ст. л. сметаны,
• - 1 ч. л. лимонного сока,
• - соль,
• - перец.

Инструкция

1. Копченую рыбу освободить от кожи и костей, нарезать мелкими кубиками. Сельдерей нарезать поперек кольцами. Яблоки (антоновку) очистить от кожицы, вынуть серединку, нарезать тонкими ломтиками. Сыр натереть на крупной терке.
   
2. Теперь готовим заправку. Для этого нам нужно желток растереть с горчицей и сметаной. Добавить давленый чеснок и сок лимона.
3. Перед подачей почистить грейпфрут, удалить все пленки, разделить руками на кусочки. Добавить его в салат. Заправку вылить туда же и все аккуратно перемешать. Выложить все на листья салата, посолить, поперчить.