Картофель по-китайски с перцем

Это блюдо умеренно острое, очень ароматное. Уже по одному лишь виду блюдо выглядит аппетитно, заманчиво. Острый и сладкий перец добавит картошке новый пикантный вкус, а благодаря соевому соусу блюдо становится в разы ароматнее.

Вам понадобится

• - 4 молодых картофелин;
• - 1 болгарский перец;
• - 1 острый небольшой перчик;
• - 1 луковица;
• - 4 ст. ложки растительного масла;
• - 1 ст. ложка соевого соуса;
• - петрушка, укроп, соль.

Инструкция

1. Почистите картошку, лук, перец, промойте. Удалите у болгарского и острого перчика семена, белые перегородки. Порежьте картошку ломтиками или соломкой. Крупно нарежьте полукольцами лук.
2. Обжарьте подготовленные картофель и лук на сковородке в растительном масле. На этом этапе приготовления не солите блюдо!
3. Порежьте перец соломкой, добавьте в сковородку и острый, и сладкий перец. Очень часто во время жарки помешивайте картошку, чтобы она не пригорела.
4. Спустя 10 минут после начала жарки картофеля, влейте в сковородку соевый соус, посолите, перемешайте. Жарьте, пока картошка не станет мягкой. Если вы любите соевый соус, можно добавить его и побольше.
5. Укроп и петрушку промойте, измельчите.
6. Выложите картошку на тарелку, посыпьте свежей зеленью. Подайте к столу в качестве самостоятельного блюда или в качестве гарнира к любому мясу.