Сырные крекеры из пармезана

С этим рецептом внезапный приход гостей вас не застанет врасплох. Сырные крекеры из пармезана готовятся быстро, получается аппетитно хрустящее печенье - это идеальный вариант для легкой закуски к праздничному столу, кроме того, эти крекеры можно подавать к пиву.

Вам понадобится

• - 100 г сыра пармезан;
• - 100 г муки;
• - 70 г сливочного масла;
• - 2 ст. ложки воды;
• - соль.

Инструкция

1. Просейте муку, сыр мелко потрите. Смешайте муку с сыром, добавьте холодное масло, разотрите руками - должна получиться однородная маслянистая крошка.
2. Вымесите массу, постепенно добавляя к ней по 1 ст. ложке подсоленной воды. Уберите получившееся тесто на 1 час охлаждаться в холодильник.
3. Духовку поставьте греться до 200 градусов. Подготовьте противень. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте до очень тонкого пласта, фигурным ножом разрежьте на небольшие ромбики.
4. Сырные крекеры переложите на сухой чистый противень, уберите в духовку, достаньте примерно через минут 10, остудите. Переложите крекеры в вазочку, подавайте сразу теплыми.
5. Чтобы придать крекерам пикантный вкус, можно в процессе приготовления теста добавить немного красного перца, паприки, любой зелени. Готовые крекеры можете посыпать жареными зернами кунжута или маком.