Оладьи с кукурузой и копченой курицей

Оладьи с кукурузой, перцем и копченой курицей станут прекрасным завтраком для всей семьи. Кроме того, блюдо готовится очень быстро и просто. Указанного количества продуктов хватит на 4 порции.

Вам понадобится

• - яйца - 4 шт.;
• - копченое куриное мясо - 100 г;
• - перец сладкий красный - 1 шт.;
• - консервированная кукуруза - 3 ст. л.;
• - лук репчатый - 0,5 головки;
• - мука - 100 г;
• - масло растительное - 3 ст. л.;
• - соль - 0,5 ч. л.;
• - перец черный молотый - щепотка.

Инструкция

1. Нарежьте лук мелкими кубиками, слегка обжарьте на растительном масле (до золотистого цвета).
2. Куриное мясо нарежьте мелкой соломкой. Сладкий перец нарежьте мелкими кубиками.
3. Яйца взбейте с солью и молотым перцем, добавьте обжаренный лук, консервированную кукурузу, сладкий перец и куриное мясо. Хорошо перемешайте. В смесь постепенно добавьте муку. Тесто должно иметь консистенцию очень густой сметаны.
4. На разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, обжарьте с двух сторон оладьи (выкладывать тесто нужно ложкой). На один оладушек потребуется 1-2 ст. л. теста. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки жира. Украсьте блюдо кукурузой и свежей зеленью. Блюдо готово!