Зразы из свинины с сыром и горошком

Блюдо заменяет простые котлеты, вытесняя их из повседневного употребления. При использовании оригинального украшения можно использовать в меню для гостей.

Вам понадобится

• - 1 кг фарша из свинины;
• - 1 ст. молока;
• - 1 батон;
• - 1 куриное яйцо;
• - 1 репчатый лук;
• - пшеничная мука;
• - оливковое масло;
• - чеснок;
• - 1 банка консервированного горошка;
• - 200 г сыра;
• - соль и перец по вкусу;
• - укроп.

Инструкция

1. Булку обмакните в молоко, дайте ей пропитаться. После этого добавьте полученную массу в фарш. Чеснок и лук очистите и измельчите при помощи ножа или блендера.
2. Луково-чесночную консистенцию положите в ёмкость с мясной массой и булкой. По вкусу добавьте соль и перец. Для того чтобы котлеты не теряли свою форму при жарке необходимо вбить яйцо. После этого тщательно вымешайте получившийся фарш.
3. Далее займитесь приготовлением начинки. Из горошка слейте воду, натрите сыр и покрошите укроп. Смешайте все компоненты, не превращая их в однородную массу. Из полученного фарша делайте котлеты, но внутрь вкладывайте начинку.
4. Получившиеся котлеты обмакните в панировочные сухари. Обжарьте зразы с двух сторон до полной готовности. Также можно после небольшой обжарки поставить в духовку и довести до окончательного прожаривания.