Греческое печенье «Зимний сон»

Греческое печенье «Зимний сон» получается очень вкусным. Из указанного количества ингредиентов получится примерно 20 штук печенья, соединенных вместе нежным кремом из меда, масла и сахарной пудры. Сверху их украшают измельченными грецкими орехами.

Вам понадобится

• Для теста:
• - 250 г муки;
• - 120 г меда;
• - 100 г сливочного масла;
• - 50 г сахара;
• - 30 г грецких орехов;
• - 1 лимон;
• - 1 ч. ложка разрыхлителя.
• Для начинки:
• - 100 г сахарной пудры;
• - 50 г сливочного масла;
• - 1 ст. ложка меда.

Инструкция

1. Муку смешайте с сахаром и разрыхлителем. Муку предварительно лучше просеять. Охлажденное сливочное масло порежьте на кусочки, разотрите его с мукой руками.
2. С одного лимона снимите цедру, потрите ее и добавьте в мучную смесь. Мякоть лимона для этого рецепта не требуется.
3. До жидкого состояния разогрейте мед, добавьте к тесту, вымесите его, поделите на две равные части. Из каждой части слепите примерно по 20 небольших лепешек.
4. Половину лепешек перед выпечкой посыпьте измельченными грецкими орехами, вторую половину оставьте как есть - это будет низ лакомства.
5. Немного подсушите лепешки в духовке при 150 градусах. Выпекать печенье не требуется! Печенье просто должно стать немного более твердым, чтобы их можно было соединить попарно.
6. Сделайте из меда, сливочного масла и сахарной пудры начинку.
7. Смажьте начинкой 20 штук печенья без орехов, соедините с половинками, украшенными грецкими орехами.