Салат с красной рыбой

Салат с красной рыбой – вкусная холодная закуска. Его можно предложить для праздничного стола, и обычный ужин он тоже не испортит. Сочетание красной рыбы с нежным вкусом яиц не оставит равнодушным никого.

Вам понадобится

• - филе красной рыбы(слабосоленое) – 200 г;
• - картофель – 1 шт.;
• - лук репчатый – 1 шт.;
• - яйцо куриное – 4 шт.;
• - укроп – пучок;
• - майонез - 2 ст.л.;
• - соль и сахар – по ¼ ч.л.;
• - уксус столовый – 1 ст.л.

Инструкция

1. Картофель и яйца помойте, затем отварите до готовности. Остудив вареный картофель, очистите, натрите при помощи крупной терки. Яйца, освободив от скорлупы, поделите на желтки и белки. Все натрите на мелкой терке.
2. Очищенный репчатый лук нашинкуйте кубиками и залейте крутым кипятком. Добавьте к нему соль, сахар и уксус. Через 2-5 минут слейте жидкость из луковой нарезки.
3. Филе рыбы подготовьте, нарежьте тонкими пластинками. Зелень укропа мелко нарубите.
4. На блюдо выложите салат слоями, каждый из них промажьте майонезом. Его лучше наносить в виде сеточки.
5. Первым слоем выложите картофельную стружку, затем рыбу. Следом расположите лук, белки. Завершите формирование салата слоем из желтков. Украсить салат с красной рыбой можно зеленью.