Картошка, запеченная с котлетками, помидорами и сыром

Картофель, запеченный с котлетами, помидорами и сыром - это необычное блюдо. Ведь запеченный картофель всегда вкуснее и полезнее вареного. А специи и травы придают ему восхитительный вкус и аромат.

Вам понадобится

• - 300 г мясного фарша
• - 1,5 столовой ложки панировочных сухарей
• - 1 яйцо
• - 1 луковица
• - зелень петрушки
• - 3 картофелины
• - 2 помидора
• - 200 г сыра
• - 1,5 столовой ложки томатной пасты
• - соль, черный перец, тимьян, тмин по вкусу

Инструкция

1. Кладем мясной фарш в глубокую миску. Разбиваем туда яйцо. Добавляем нарезанный лук, панировочные сухари, нарезанную петрушку, соль и специи и тщательно смешиваем. Ставим котлетную смесь в холодильник минут на 15.
   
2. В это время моем и чистим картошку. Нарезаем ее кружочками и слегка обжариваем в растительном масле.
3. Достаем котлетную смесь из холодильника и формируем небольшие котлетки. Обжариваем их в горячем масле.
4. Выкладываем половину картофеля на противень, сверху кладем котлетки и накрываем ломтиками картофеля. И сверху кладем кружки помидоров.
5. Кладем половину чайной ложки томатной пасты в миску. Добавляем 1,5 стакана воды и тщательно перемешиваем. Заливаем этим соусом картофельные ломтики и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем около 30 минут. Вынимаем из духовки. Накрываем кусочками сыра и снова ставим в духовку. Запекаем картофель до золотистого цвета.