Ветчинные конвертики с овощным салатом

Без холодных закусок не обходится ни один праздничный стол. Конечно, можно приготовить несколько разных салатов, только ими никого не удивить. А как насчет ветчинных конвертиков, наполненных овощной начинкой? Такая закуска смотрится празднично, кроме того, наполнить конвертики можно любыми ингредиентами.

Вам понадобится

• - 500 г ветчины;
• - 100 мл майонеза;
• - 50 г зеленого горошка;
• - 2 яйца;
• - 1 огурец;
• - 1 картошка;
• - 1 морковка;
• - соль, зелень.

Инструкция

1. Огурцы возьмите свежие. Картошку и морковку предварительно отварите в кожуре, остудите, очистите. Яйца сварите вкрутую, тоже очистите.
2. Порежьте картошку, морковку, огурцы и яйца мелкими кубиками. Возьмите 100 г ветчины и тоже измельчите, смешайте компоненты салата. Добавьте консервированный зеленый горошек, посолите салат по вкусу, заправьте небольшим количеством майонеза.
3. Оставшиеся 400 г ветчины порежьте тонкими ломтиками, каждый ломтик сверните в виде конверта. На этом этапе вы можете положить на каждый ломтик ветчины листик зеленого салата, а потом уже сворачивать конвертом.
4. Наполните заготовки из ветчины овощным салатом, закрепите зубочисткой или красивыми шпажками для канапе. Выложите конвертики на блюдо.
5. Готовую холодную закуску украсьте свежей зеленью, ее можно не измельчать - целые листики петрушки будут смотреться очень красиво.