Куриные кексы

На день рождения своей доченьки приготовила блюдо "Куриные кексы". Все были просто в восторге и буквально завалили комплиментами! Необычное и оригинальное блюдо к праздничному столу. Хочу, чтобы вы попробовали у себя дома приготовить это блюдо, поэтому делюсь рецептом.

Вам понадобится

• - куриное филе - 300 г,
• - картофель - 4 шт.,
• - молоко - 150 мл.,
• - яйцо - 5 шт.,
• - сыр - 80 г,
• - немного зелени,
• - соль по вкусу,
• - растительное масло.

Инструкция

1. Куриное фиге отварить, остудить и нарезать на тонкие ломтики.
2. Картофель также отварить, размять в пюре, слив воду и добавив теплое молоко. Сыр натереть на мелкой терке.
3. Зелень вымыть, обсушить на салфетке и мелко нарубить.
4. В формочки, смазанные растительным маслом, выложить с небольшим нахлестом ломтики куриного филе. Застелить таким образом всю формочку, выложить в серединку 2 ст. л. пюре, немного прижать ложкой.
   
5. Далее разбить в пюре сырое яйцо (не размешивать!). Сверху посыпаем тертым сыром и рубленой зеленью.
6. Поставить в духовку запекаться при 130 градусах. Выпекать до тех пор, пока сыр не расплавится и не приобретет красивый золотистый цвет.