Рыбный пирог с картофелем

Рыбный пирог невероятно простой в приготовлении, а на вкус – просто восхитительный. Пирог можно дать детям в школу в качестве обеда, ведь они его очень полюбят.

Вам понадобится

• - 400 г рыбы (свежей или консервированной);
• - 1 луковица;
• - 3 яйца;
• - 50 мл. молока;
• - 100 г сметаны;
• - 300 г муки;
• - щепотка соды;
• - щепотка соли;
• - 1 ст.л. лимонного сока.

Инструкция

1. Картофель очистите и порежьте соломкой, добавьте соль. Почистите и порежьте лук. Для того, чтобы лук не чувствовался в пироге, ошпарьте его кипятком пару минут.
2. Если вы используете консервированную рыбу, то обязательно слейте воду. Если вы выбрали свежую рыбу, то очистите ее от шкурки и уберите кости.
3. Яйца с молоком и сметаной взбейте миксером или венчиком. Добавьте соль и соду. Соду не забудьте загасить с помощью лимонного сока. Продолжая взбивать, добавьте муку. Консистенция должна получиться подобно жидкой сметане.
4. Выкладывайте будущий пирог в смазанную маслом форму в такой последовательности: картофель, лук, рыба. Это все залейте тестом и поставьте выпекаться в духовой шкаф. Готовить этот пирог нужно до образования золотистой корочки.