Картофельные шарики

Картофельные шарики - хороший вариант закуски, которой можно угостить гостей в период ожидания главного блюда. Шарики получаются нежными, корочка - хрустящая. Можно сделать закуску более острой, добавив больше перца и чеснока.

Вам понадобится

• - 3 картофелины;
• - 200 г куриного филе;
• - 2 яйца;
• - 100 г майонеза;
• - 100 г сыра;
• - 3 зубчика чеснока;
• - 4 помидора;
• - черный перец, соль, масло растительное, салатные листья.

Инструкция

1. Отварите куриные яйца, филе курицы. Остудите яйца, очистите, порежьте крупными кусками. Выложите яйца и курицу в блендер.
2. Очистите зубчики чеснока, порежьте кусочками, положите в блендер. Туда же отправьте кусочки сыра.
3. Измельчите эти компоненты в однородную массу. Поперчите, посолите, добавьте майонез, перемешайте.
4. Очистите сырую картошку, порежьте кружочками, потом соломкой. Сделайте тонкую маленькую соломку, чтобы можно было ее быстро обжарить до корочки. Если у вас есть терка для корейской моркови, можете потереть картофель на ней.
5. Обжарьте картофель во фритюре, выложите на тарелку.
6. Из куриной массы сформируйте шарики, обваляйте в картофельной соломкой.
7. Возьмите блюдо для подачи, застелите листьями салата, сверху выложите помидор, порезанный кружочками, сверху уложите картофельные шарики.