Торт «Смородинка»

Нежный торт со смородиновым вареньем. Что может быть лучше, чем насыщенный ягодный вкус и мягкая воздушная текстура? К тому же готовится он несложно, поэтому справится с его приготовлением даже новичок.

Вам понадобится

• Для теста:
• -1 ст. кефира
• -1 ст. сахара
• -1 ч. л. соды
• -1 ст. смородинового варенья
• -2 яйца
• -2 ст. муки
• -упаковка сметаны
• Для глазури:
• -2 ст. л. сметаны
• -2 ст. л. сахара
• -2 ст. л. масла сливочного
• -2 ч. л. какао

Инструкция

1. Погасите соду в стакане кефира, хорошо перемешайте, чтобы не было комочков и вкуса соды.
2. Соедините кефир, сахар и варенье, хорошо взбейте миксером до полного растворения сахара. Оставьте смесь в теплом месте на 15-20 минут.
3. Взбейте яйца до побеления. Они должны увеличиться примерно в 1,5-2 раза. Тонкой струйкой влейте их к остальной массе, размешивая при этом смесь.
4. Маленькими порциями всыпайте муку, размешивая при этом тесто, чтобы не образовалось комочков. Тесто разделите на 4 равные части.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов, тесто вылейте по формам, поставьте в духовку и испеките каждый корж по отдельности. Готовность коржей проверяйте спичкой. Для этого воткните ее в корж, вытащите и посмотрите, если она сухая и чистая, значит, корж испекся, если нет, то пеките дальше.
6. Приготовьте глазурь. Сметану, сахар, масло, какао смешайте, поставьте на огонь, доведите до кипения, непрерывно при этом помешивая.
7. Каждый корж смажьте сметаной, а сверху полейте глазурью. Торт готов. Приятного аппетита!