Салат «Серпантин»

Это хороший вариант легкого салата, который можно готовить на каждый день или к встрече друзей. Получается он полезным, так как в рецепте отсутствует майонез. Для вкусной заправки нужно взять йогурт. Все прочие ингредиенты для салата тоже не очень калорийные.

Вам понадобится

• - 200 г варено-копченой индейки;
• - 120 мл натурального йогурта;
• - половина банки консервированного горошка;
• - 1 свежий огурец;
• - 50 г твердого сыра;
• - 5 листьев пекинской капусты;
• - 1 лук-порей;
• - 1 ст. ложка лимонного сока.

Инструкция

1. Огурец промойте, обсушите, порежьте тонкой соломкой. Листья лука-порея тоже порежьте потоньше, сам порей же порежьте кружками.
2. Филе индейки порежьте соломкой. Потрите кусок твердого сыра. Смешайте мясо и сыр, добавьте зеленый горошек без жидкости.
3. Отделите от пекинской капусты 5 листиков, отрежьте от них мягкую зеленую часть - она нужна для оформления салата. А белую грубую часть порежьте соломкой. Смешайте все ингредиенты салата.
4. В натуральный йогурт добавьте лимонный сок, можете чем-нибудь приправить по вкусу. Хотя и без специй заправка получается вкусной.
5. Заправьте салат, перемешайте.
6. Возьмите креманки, выстелите их дно зелеными листиками капусты, сверху выложите порции салата. Сразу подавайте салат «Серпантин» на стол.