Шоколадный пирог с добавлением вишни и перца

Этот пирог интересен необычным сочетанием продуктов. Вишня и перец в шоколадном тесте способны согреть в холодные вечера и стать прекрасным блюдом как обыденного, так и праздничного стола. Добавление же перца в данный пирог является его острой изюминкой.

Вам понадобится

• - 60 г муки;
• - 2 куриных яйца;
• - 60 г сливочного масла;
• - 100 г горького шоколада;
• - 50 г сахара;
• - 1/5 пакета ванильного сахара;
• - 2 ч.л. какао;
• -1/2 ст. замороженной вишни;
• - 5 горошин розового перца;
• - 0,5 см. от перца Чили.

Инструкция

1. Для приготовления теста нужно шоколад разделить на небольшие куски и растопить на водяной бане. Затем в растопленный шоколад необходимо добавить сливочное масло и перемешивать до получения однородной массы.
2. Пока готовилась шоколадная масса, вишня уже разморозилась, и теперь с нее нужно слить лишний сок.
3. Если для приготовления используется перец чили, то его нужно мелко порезать. Если свежего перца нет, можно заменить его порошком. Розовый горошком перец размельчить и добавить все к сахару, перемешать.
4. Яйца смешать с ванильным сахаром, затем туда же добавить смесь сахара с перцем. Получившуюся массу взбивать до получения объемной пышной массы.
   
   
5. Взбитые яйца хорошо перемешать с мукой и шоколадной массой. Противень или форму для выпекания смазать сливочным маслом и немного присыпать какао.
6. Форму залить готовым тестом и сверху выложить вишню. В предварительно разогретую до 180 градусов духовку поставить пирог и выпекать 35-45 минут.