Отбивная с ананасом

Очень вкусны отбитые куски свинины с ананасом, запеченные под ароматной сырной шубкой. Готовятся отбивные с ананасом очень быстро, каждый справится. Конечно, надо следить за мясом в духовке, чтобы не пересушить его, тогда отбивные получатся ароматными и сочными.

Вам понадобится

• На восемь порций:
• - 1 кг свинины;
• - 340 г консервированного ананаса;
• - 300 г твердого сыра;
• - 1 сладкий ялтинский лук;
• - 3 ст. ложки консервированной кукурузы;
• - соль, перец черный, растительное масло.

Инструкция

1. Порежьте мясо кусочками толщиной 2 см. Застелите стол пищевой пленкой, положите на нее кусочек мяса, сверху прикройте пищевой пленкой, отбейте с двух сторон. Поперчите и посолите мясо по вкусу.
2. Порежьте консервированный ананас кусочками. Измельчите лук, добавьте к ананасу, добавьте кукурузу и перемешайте.
3. Смажьте пергамент растительным маслом, выложите сверху кусочки свинины. На отбивные сверху положите начинку, распределив ее равномерно.
4. Выложите сверху тертый сыр. Поставьте противень в духовку, готовьте 30 минут при 200 градусах.
5. Готовые свиные отбивные выложите на блюдо, красиво разложите вокруг ананасовую начинку. Подавайте блюдо горячим.