Яйца Фаберже из заливного

Заливное становится настоящим произведением искусства, если к его приготовлению приложить немного фантазии. Исполненное в форме яйца, заливное с причудливо застывшими внутри фигурками из овощей и ветчины притягивает внимание очарованных гостей.

Вам понадобится

• - бульон куриный (2 ст.);
• - желатин (30 г);
• - яйца (10 шт.);
• - ветчина (200 г);
• - перец сладкий желтый (1 шт.);
• - перец сладкий красный (1 шт.);
• - кукуруза или горошек (4 ст. ложки);
• - петрушка или укроп.

Инструкция

1. В куриный бульон добавляем желатин и оставляем на 1,5 часа. Затем нагреваем бульон, пока весь желатин не растворится (не доводя до кипения).
2. В вымытых куриных яйцах с тупой стороны делаем отверстие 2 см в диаметре. Содержимое яиц выливаем. Скорлупу промываем изнутри и просушиваем.
3. Из перца и ветчины вырезаем красивые цветы или просто кубики. Яичную скорлупу переворачиваем отверстием вверх, устанавливаем в контейнер для яиц и заполняем приготовленными фигурками.
4. Туда же помещаем веточку петрушки или укропа, а также несколько зернышек консервированной кукурузы или горошка. Когда все ингредиенты равномерно размещены внутри скорлупы, заливаем их бульоном.
5. Ставим заливное в холодильник на 12 часов. Перед подачей на стол аккуратно высвобождаем заливное из скорлупы, подрезав ее еще немного вокруг отверстия.