Салат с крутонами

Хрустящие французские гренки с прованскими травами – изюминка салата, который придется по вкусу всей семье. Крутоны – небольшие обжаренные кубики белого хлеба – излюбленный ингредиент овощных салатов во Франции.

Вам понадобится

• - батон (1/2 батона);
• - чеснок (2 зубчика);
• - масло оливковое (3 ст. ложки);
• - травы прованские (1/2 ч. ложки);
• - грибы маринованные (150 г);
• - перец сладкий (1 шт.);
• - огурец (1 шт.);
• - сыр твердый (100 г).

Инструкция

1. Обрезаем корочки батона. Мякоть нарезаем кубиками со стороной 1,5 см.
2. Оливковое масло смешиваем с чесноком. Добавляем прованские травы и соль по вкусу.
3. Хлебные кубики обмакиваем в приготовленную смесь и выкладываем на противень. Выпекаем крутоны 15-20 минут в духовке, пока они не станут хрустящими (можно помешивать деревянной лопаткой).
4. Сладкий перец и свежий огурец нарезаем соломкой, а твердый сыр – кубиками со стороной 0,5-0,7 см. К сыру с овощами добавляем маленькие маринованные грибочки (или маринованные шампиньоны, нарезанные тонкими пластинками).
5. Высыпаем в салат крутоны и аккуратно все перемешиваем. Заправляем оливковым маслом (или соусом, оставшимся после приготовления крутонов). Можно добавить соль по вкусу.