Салат с сырными шариками

Французский летний овощной салат необычен благодаря шарикам из сыра фетакса с добавлением специй. Низкокалорийное и легкое блюдо прекрасно гармонирует с сухими красными винами.

Вам понадобится

• - сыр фетакса (100 г);
• - чеснок (4 зубчика);
• - базилик (1/2 ч. ложка);
• - укроп (1 ч. ложка);
• - филе куриное (250 г);
• - масло растительное (2 ст. ложки);
• - капуста пекинская (200 г);
• - перец сладкий (1 шт.);
• - лук крымский (1 луковица);
• - кукуруза (3 ст. ложки);
• - сметана (4 ст. ложки)
• - соевый соус (1 ст. ложка).

Инструкция

1. Нарезаем сыр фетакса небольшими кусочками. Добавляем давленый чеснок, базилик и укроп. Хорошенько разминаем вилкой до однородной массы и скатываем небольшие шарики.
2. Нарезаем куриное филе кубиками. Солим и обжариваем на растительном масле. Когда кубики покроются золотистой корочкой, выкладываем курицу в емкость для салата.
3. Пекинскую капусту и сладкий перец нарезаем соломкой. Высыпаем в емкость для салата. Туда же отправляем порезанный полуколечками сладкий крымский лук и консервированную кукурузу.
4. Соединяем сметану с соевым соусом и давленым чесноком. Хорошо размешиваем до однородного состояния. Полученным соусом заправляем салат.
5. Выкладываем салат в салатницу и украшаем сверху сырными шариками.