Рулет шпинатный

Все привыкли, что рулеты, как правило, бывают сладкими, с различными фруктовыми и ягодными начинками. Но есть им прекрасная альтернатива, это рулеты с мясом, рыбой, грибами.

Вам понадобится

• - шпинат - 500 грамм
• - яйцо отварное -4 штуки
• - яйца сырые -5 штук
• - сливки -100 грамм
• - мука - 3 ст.л.
• - сыр-100 грамм
• - чеснок -2 зубчика
• - соль по вкусу
• - майонез

Инструкция

1. Шпинат измельчить, желтки отделить от белков, к шпинату добавить желтки, сливки, муку, соль и все взбить блендером.
2. Белки отделить, взбить до пены, добавить к шпинатной массе, аккуратно все перемешать.
3. Противень застелить бумагой для выпечки и смазать немного растительным маслом, вылить на него шпинатную смесь и выпекать в духовке при 180 градусах примерно 15-20 минут .
4. Яйцо отварное и сыр натереть на терке, добавить чеснок и немного майонеза. Готовый "корж" остудить, намазать смесью сыра с яйцом и завернуть рулет.