Закуска из шампиньонов с болгарским перцем

Закуски подают первыми, но они могут быть и самостоятельными блюдами в зависимости от состава и калорийности. Немаловажно, как вы их украсите перед подачей на стол. Чем ярче и красочнее будут входящие в состав ингредиенты, тем вкуснее и аппетитнее будет выглядеть ваше блюдо.

Вам понадобится

• - шампиньоны - 500 г
• - перец болгарский - один крупный
• - растительное масло - 100 мл
• - перец черный горошком 6-8 штук
• - уксус 6% - 20 мл
• - чеснок - 3 зубчика
• - укроп - 5 веточек
• - мед - 1 ч.л.
• - соль - 1 ч.л.

Инструкция

1. Перец освободить от семян и нарезать соломкой. Грибы нарезать пластинками. Укроп измельчить, чеснок нарезать тонкими кружочками.
   
2. Разогреть сковороду, вылить в сковороду масло, высыпать нарезанный перец и на среднем огне обжарить до мягкости.
3. Добавить к перцу грибы, мед, соль (если покажется соли мало - досолить по вкусу), перец горошком и уксус. Постоянно помешивая, прогреть в течение 2 минут.
4. Отключить огонь, добавить чеснок, укроп, накрыть крышкой. Оставить до полного остывания.