Тирамису с вишней

Тирамису - это один из самых вкуснейших десертов. Его готовят по-разному, ведь существует столько вариаций этого лакомства! Предлагаем вам не классический рецепт тирамису. Тирамису с вишней - это упрощенная вариация всем известного лакомства. По вкусу десерт не уступает классическому, зато в приготовлении он более простой.

Вам понадобится

• На восемь порций:
• - 300 г свежих вишен;
• - 200 г печенья савоярди (дамские пальчики);
• - 130 г темного шоколада;
• - 2 стакана жирных сливок;
• - полстакана крепкого кофе;
• - 3 ст. ложки бренди;
• - по 4 ст. ложки сахарной пудры, какао-порошка.

Инструкция

1. Маслом промажьте глубокую миску или форму для пудинга (объем примерно 1,2 литра), накройте дно пергаментом.
2. Печенье савоярди окуните в бренди, потом в крепкий кофе. Пять печений оставьте.
3. Выложите печеньем дно и стенки миски (сахарной стороной вниз).
4. Жирные сливки хорошенько взбейте, поделите на две части. В одну часть сливок просейте какао и сахарную пудру, перемешайте. Во вторую часть сливок добавьте вишни без косточек, разрезанные пополам.
5. Теперь выложите слоями два вида крема на печенье. Сверху положите остатки печенья, накройте крышкой, уберите часов на 6 в холодильник. Можете оставить десерт в холодильнике до утра.
6. Переверните охлажденное тирамису с вишней на блюдо. Посыпьте какао, украсьте целыми вишнями, сверху обильно посыпьте тертым шоколадом.