Вам понадобится
  • - 500 г филе курицы или индейки;
  • - 20-25 маленьких шариков свежей моцареллы;
  • - соль;
  • - перец по вкусу.
  • Для соуса:
  • - 300 г свежих мягких помидоров;
  • - 2 небольшие луковицы;
  • - 5-7 веточек свежего тимьяна или же 1 чайную ложку сухого;
  • - 2-3 зубчика чеснока;
  • - соль и перец по вкусу.
Инструкция
1
Филе курицы или индейки вместе с луком и чесноком провернуть через мясорубку. Посолить и поперчить по вкусу. Всё хорошо перемешать и вымесить фарш, как вымешивают тесто, это придаст готовому продукту пышность.
2
Лепим из фарша небольшие лепёшки. На середину лепешки выкладываем небольшой кусочек сыра. Закрываем лепёшку и формируем шарик. Смазываем маслом противень и выкладываем на него готовые шарики, ставим всё в духовку и запекаем 20 минут при 180 градусах.
3
Настало время готовить соус. Мелко нарежем чеснок. Очистим помидоры от кожицы и нарежем небольшими кубиками или натрём на тёрке.
4
Лук и чеснок обжариваем на растительном или оливковом масле. Добавляем помидоры и тушим всё на медленном огне в течение 3-4 минут.
5
Обрываем листики тимьяна с веточки и вместе с солью и перцем посыпаем соус. Тефтели достаём из духовки и выливаем на них готовый соус и доводим до готовности при 180 градусах в течение 10 минут.