Суп фасолевый с копченостями

Привычный рацион для семьи можно разнообразить, если приготовить на обед суп из фасоли и копченостей. Все ваши родные будут сыты и довольны.

Вам понадобится

• - копченые окорочка 1-2 шт;
• - консервированная фасоль в томатном соусе 200-250 г;
• - картофель 4 шт;
• - морковь 1 шт;
• - лук 1 шт;
• - болгарский перец 1 шт;
• - томатная паста 1-2 ст.л;
• - лавровый лист;
• - зелень;
• - перец, соль.

Инструкция

1. У окорочков отделить мясо от костей, порезать кубиками. Картошку вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.
2. В кастрюлю налить воды, довести до кипения, положить картофель, мясо и лавровый лист. Варить до готовности картофеля.
3. Очистить морковь, лук и перец. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать кольцами, болгарский перец нарезать соломкой. Овощи обжарить до готовности, добавить томатную пасту, перемешать.
4. В кастрюлю добавить фасоль в месте с жидкостью, овощи с томатом, посолить и поперчить. Варить 10-15 минут, в конце варки добавить рубленую зелень.