Окрошка на томатном соке

Дни становятся все длиннее и теплее, а значит, совсем скоро мы снова захотим освежающих холодных супчиков. Начинайте осваивать интересные рецепты уже сейчас. Эта "кровавая" окрошка станет вашей любимой!

Вам понадобится

• На 2 порции:
• - 600 мл томатного сока;
• - 200 г редиса;
• - 200 г огурцов;
• - 1 авокадо;
• - 100 г стеблей сельдерея;
• - 4 крупные креветки;
• - 2 веточки укропа;
• - соль, перец.

Инструкция

1. Редис и огурцы вымойте и очистите. Авокадо вымойте, очистите и разрежьте пополам. Удалите косточку. Сельдерей вымойте и обсушите. Креветки отварите в подсоленной воде около 3 минут, а затем очистите от панцирей.
2. Огурцы и авокадо нарежьте кубиками, редис - часть кружочками, а часть четвертинками. Сельдерей измельчите. Смешайте нарезанные овощи в миске.
   
3. Распределите овощную смесь по тарелкам, приправьте солью и залейте томатным соком. Украсьте окрошку креветками и зеленью укропа.