Голубцы мясные

Голубцы очень распространенное блюдо у русских людей. В рецепт голубцов обычно входит мясо и капуста. Это очень сытное и вкусное блюдо, стоит только попробовать, и готовится оно будет на вашей кухне все чаще и чаще.

Вам понадобится

• - 300 г мяса
• - 800 г белокочанной капусты
• - 0,5 ст. риса
• - 1 луковица
• - 1 ст. л. муки
• - 2 ст. л. томатной пасты
• - 2 ст. л. сметаны
• - 2 ст. л. масла подсолнечного
• - соль
• - перец

Инструкция

1. Приготовление голубцов стандартно. Мясо пропустить через мясорубку. Крупу отварить в подсоленной воде. На 1 стакан риса берется 2 стакана воды. После варки рис остудить и добавить к мясу, перемешать.
2. Нарезать мелко лук, поджарить его в масле до золотистого цвета. Готовый лук добавить к фаршу, перемешать. Все вместе посолить и поперчить.
3. Отделить от кочана капусты крупные целые листы, поместить их в кипящую воду и варить 5 минут, достать из воды, охладить. В каждый капустный лист положить фарш, завернуть лист по форме конверта.
4. Голубцы поджарить немного на сковороде в небольшом количестве масла с двух сторон. Переложить голубцы в кастрюлю.
5. В ту же сковороду, в которой жарились голубцы, влить сметану, томатную пасту, воду, добавить муку и соль, прокипятить в течении нескольких минут. Залить этой смесью голубцы в кастрюле. Тушить блюдо на слабом огне 35-40 минут. Голубцы готовы.