Вкусное тушеное мясо с овощами

Основной секрет этого рецепта - большое количество
овощей. Блюдо получается очень красивым, сытным и
вкусным, мясо просто тает во рту. Готовится очень просто, подойдет как на праздничный стол, так и на будничный обед.

Вам понадобится

• - говядина 1 кг
• - лук 2 шт.
• - болгарский перец 1 шт.
• - перец чили ( по вкусу)
• - 2 помидора
• - 3 зубчика чеснока
• - горошек 1 банка
• - морковка 2 шт. среднего размера
• - соль, специи

Инструкция

1. Порезать мясо кусочками среднего размера, наливаем совсем немного воды, добавляем соль, лавровый лист. Тушим 20 минут.
2. Пока мясо тушится, делаем соус: 2 помидора, болгарский перец, перец чили, лук измельчаем в блендере до однородной массы. Выливаем полученную смесь в сковородку, смазанную маслом, держим на огне, помешивая. Когда соус поменяет цвет, добавляем его к мясу.
   
3. Добавляем горошек, нарезанную морковку, соль, специи. Очень вкусно получится, если добавить сельдерей. Накрываем крышкой, тушим на маленьком огне до готовности мяса. На гарнир картошка, рис или макароны.