Куриный салат с дыней

Для любителей пикантных сочетаний можно посоветовать приготовить куриный салат с дыней. Это изысканное и необычное блюдо, которым можно удивить даже привередливого дегустатора.

Вам понадобится

• - 1 дыня;
• - 4 куриных грудок;
• - стакан порезанного корня сельдерея;
• - 100 г редиски;
• - 4 яйца;
• - сок лимона или соевый соус;
• - 4 ст. ложки майонеза;
• - специи, свежая зелень.

Инструкция

1. Дыню разрежьте пополам, очистите от кожуры и семян. Теперь отрежьте четыре полукольца, остальную дыню нарежьте кубиками.
2. Сварите куриные грудки с добавлением приправ и специй, остудите, нарежьте кубиками или соломкой.
3. Редиску нашинкуйте, смешайте с сельдереем, посолите. Отварите яйца вкрутую, очистите, разрежьте пополам, каждую половинку порежьте ломтиками.
4. Майонез смешайте с небольшим количеством лимонного сока или соевого соуса, добавьте перец и соль - получится салатная заправка.
5. Перемешайте все ингредиенты в глубокой миске, заправьте соусом, поставьте на 10 минут в холодильник, снова перемешайте.
6. Выложите салат на порционные тарелки, украсьте полукольцами дыни, сверху посыпьте свежей зеленью.