Суп мудрости

Овощной диетический суп с неповторимым вкусом, который ему придают пряности. Почему он называется супом мудрости? Это название пошло с Востока, там люди уверены, что если есть такой суп, то можно улучшить способности мышления и памяти. Такой суп будет полезен не только тем, кто хочет улучшить память, но и тем, кто следит за фигурой.

Вам понадобится

• - Тыква — 150 г;
• - Картофель — 3 шт.;
• - Морковь — 1 шт.;
• - Лавровый лист — 1 шт.;
• - Вода — 1 л;
• - Куркума — 0.5 ч.л.;
• - Кориандр — 0.5 ч.л.;
• - Оливковое масло — 3 ст.л.;
• - Мускатный орех — 0.5 ч.л.;
• - Мак — 2 ст.л.;
• - Петрушка — 0.5 пуч.;
• - Соль (по вкусу)

Инструкция

1. Морковь и тыкву очищаем, режем небольшими кусочками в виде кубиков. Разогреваем в сковороде оливковое масло, в которое добавляем мускатного ореха, куркумы, кориандра и лавровый лист. Всё это обжариваем полторы минуты.
2. В получившуюся ароматную смесь масла и пряностей добавляем кубики овощей. Обжариваем всё вместе, помешивая 20 минут.
3. Картофель очищаем от кожуры, нарезаем тоже небольшими кубиками, заливаем водой. Добавляем мак и варим около 15 минут, чтобы картофель дошёл до полной готовности.
4. В готовый картофельно-маковый бульон добавляем получившуюся зажарку. Добавляем соль и ждём закипания.
5. Режем петрушку и добавляем в суп. Готово!
6. Суп подаём в горячем виде. Приятного аппетита!