Перец фаршированный сыром и яйцом

Всем с детства знаком вкус еврейской закуски. Предлагаем вам соединить это блюдо со свежим болгарским перцем и приготовить новую закуску.

Вам понадобится

• - болгарский перец красный (1 шт.);
• - болгарский перец желтый (1 шт.);
• - зеленый болгарский перец (1 шт.);
• - отварные куриные яйца (3 шт.);
• - чеснок (3 зубца);
• - майонез (по вкусу);
• - сыр твердый (300 г);
• - петрушка (для украшения).

Инструкция

1. Для этой закуски надо брать крупный перец, чтобы в нем полностью поместилось куриное яйцо.
2. У перца удаляем верхнюю часть, семена и перегородки. Сам перец хорошо промываем.
3. Сыр с чесноком мелко рубим или измельчаем на терке. Добавляем к ним майонез, перемешиваем.
4. Плотно набиваем перец сырной начинкой на треть объема. В середину вставляем куриное яйцо и продолжаем набивать его начинкой.
5. Готовые перцы оставляем в холодильнике на 2,5 часа.
6. Затем нарезаем перцы кружочками в 1 см толщиной. Выкладываем их на блюдо.
7. Зелень петрушки промываем, даем ей обсохнуть и срезаем листочки. Листочками петрушки украшаем нашу закуску.
8. Такое оформление блюда идеально подойдет для праздничного стола. Разноцветные колечки из перца будут привлекать внимание гостей.