Сырная запеканка с пивом

Сырную запеканку можно приготовить в качестве основного блюда. Пиво и специи придадут запеканке невероятный вкус и аромат. Указанного количества ингредиентов хватит на 6 порций.

Вам понадобится

• - сыр твердых сортов - 250 г;
• - молоко 2,5% - 200 мл;
• - пиво темное - 200 мл;
• - масло сливочное - 1 ст. л.;
• - яйца - 4 шт.;
• - хлеб пшеничный черствый - 8 ломтиков;
• - панировочные сухари - 2 ст. л.;
• - порошок горчицы - 0,5 ч. л.;
• - тмин - 1 ч. л.;
• - соль - 0,5 ч. л.

Инструкция

1. Отделите желтки от белков. Желтки разотрите с солью, тмином и горчицей. Влейте в смесь молоко и перемешайте миксером.
2. Сыр нарежьте кубиками. С хлеба срежьте корочки, нарежьте хлеб кубиками. Смешайте хлеб и сыр, залейте яично-молочной смесью. Оставьте на 5 минут, чтобы хлеб пропитался, а затем влейте пиво.
3. Яичные белки взбейте в устойчивую пену, соедините с хлебом и сыром. Аккуратно перемешайте.
4. Форму для запекания смажьте маслом, выложите хлебно-сырную смесь. Равномерно распределите. Сверху положите кусочки масла и посыпьте панировочными сухарями. Запекайте в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов. Сырная запеканка готова! Приятного аппетита!