Салат из пекинской капусты «Каприз»

Из пекинской капусты можно приготовить очень легкий и вкусный салат. Благодаря морковки салат станет еще полезнее, а с копченой колбаской он получится более сытным. Но главное - готовить этот салат очень просто, идеальный вариант для тех, кто располагает не более 20 минутами на приготовление салата.

Вам понадобится

• - 1 кочан пекинской капусты;
• - 1 морковка;
• - 1 вареное яйцо;
• - 80 г копченой колбасы;
• - 3 ст. ложки сметаны;
• - 2 ст. ложки растительного масла;
• - пучок свежей петрушки;
• - щепотка соли, черного перца.

Инструкция

1. Отварите куриное яйцо, сырую морковку очистите. Промойте пекинскую капусту и петрушку.
2. Порежьте морковку тоненькой соломкой. Тереть морковку для этого салата не рекомендуется - тертая морковь вбирает в себя много жира.
3. Обжарьте морковку до полуготовности в растительном масле.
4. Копченую колбасу порежьте тонкой соломкой. Отправьте к морковке. Жарьте пару минут вместе, пока не появится ярко выраженный копченый аромат. Посолите по вкусу.
5. Порежьте пекинскую капусту полосками, сложите в салатницу, добавьте морковку с колбасой, поперчите.
6. Яйцо потрите на крупной терке, петрушку измельчите - эти компоненты тоже отправьте в салатник. Заправьте сметаной, перемешайте. Полезный и сытный салат из капусты готов.