Как приготовить баноффи пай

Баноффи пай - это английский десерт, в его состав традиционно входят бананы, сливки, ириски из вареной сгущенки. Тесто должно быть обязательно песочным, иначе полноценный английский десерт не получится. Готовится тесто просто - из печенья и масла.

Вам понадобится

• На восемь порций:
• - 400 мл сливок 35%-ной жирности;
• - 250 г песочного печенья;
• - 150 г сливочного масла;
• - 1 банан;
• - банка сгущенки вареной;
• - по 1 ч. ложке растворимого кофе и сахарной пудры.

Инструкция

1. Измельчите печенье в крошку, залейте растопленным сливочным маслом, перемешайте до однородности (можете воспользоваться кухонным комбайном или сделать это руками).
2. Выложите печенье в разъемную форму, утрамбуйте поплотнее. Поставьте в духовку на 15 минут, чтобы основа подсохла. Духовку предварительно прогрейте до 170 градусов. Остудите получившийся корж.
3. Выложите на основу вареную сгущенку, равномерно распределите.
4. Очистите бананы, разрежьте вдоль на кусочки, выложите на сгущенку.
5. Взбейте сливки, всыпьте растворимое кофе, сахарную пудру. Снова взбейте до образования мягких пиков. Выложите сливки на бананы, разровняйте, уберите десерт на 2 часа в холодильник.
6. Достаньте баноффи пай из холодильника, проведите вдоль стенок формы острым ножом, снимите кольцо. Остается десерт разрезать на порционные кусочки, как пирог, и подать к чаю или кофе.