Закуска «Клубничка»

Закуска «Клубничка» - очень необычная и вкусная, с виду не каждый сразу разберется, из чего она приготовлена. А готовится эта аппетитная закуска из селедки и картофеля, для праздничного стола этот рецепт подходит идеально.

Вам понадобится

• На пять порций:
• - 300 г малосольной селедки;
• - 400 г картошки;
• - 150 мл свекольного сока;
• - 1 луковица;
• - 0,5 ч. ложки кунжутных семечек;
• - свежая петрушка.

Инструкция

1. Отварите картошку в мундире. Остудите, очистите, потрите на мелкой терке.
2. Селедку порежьте мелкими кубиками.
3. Очистите луковицу, тоже измельчите. Если вы не любите добавлять в пищу репчатый лук, то можете на пару минут залить его кипятком - тогда из него уйдет горечь, он станет более мягким.
4. Из тертого картофеля сделайте на ладони небольшую лепешку. Выложите на нее небольшое количество измельченной селедки и лука. Залепите, придайте форму клубнички.
5. Окуните «клубничку» в свекольный сок, выложите на блюдо.
6. Украсьте закуску кунжутными семенами и свежей петрушкой.