Печем маффины из кокосовой муки

Эти маффины будут идеальным вариантом для тех, кто следит за своей фигурой: низкокалорийные, низкоуглеводные, высокобелковые и потрясающе вкусные и нежные! Идеальный вариант перекуса после тренировки!

Вам понадобится

• На 6 маффинов:
• - Обезжиренный творог - 150 г;
• - Белки яиц - 4 шт., + 1 яйцо;
• - Порошок стевии - 2 ч.л.;
• - Кокосовое масло - 10 г;
• - Оливковое масло - 10 г;
• - Кокосовая мука - 50 г;
• - Разрыхлитель - 3/4 ч.л;
• - Капля экстракта кокоса.

Инструкция

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Перемешать муку со стевией и разрыхлителем.
2. Белки взбить до устойчивой пены. Отдельно взбить яйцо до пены.
3. Смешиваем яйцо, белки и мучную смесь. Добавляем оба вида масла, кокосовый экстракт и еще раз перемешиваем. Выкладываем в силиконовые формочки и выпекаем в течение получаса. Приятного аппетита!