Как приготовить мятные кексы

Мята – это лечебное растение. Имея множество целебных свойств,оно используется как успокаивающее средство, облегчает боль желудка, помогает при простуде, устраняет депрессии, применяется при бессоннице. Мятный кекс - аппетитный, приятный и прост в приготовлении. Сейчас мяту можно приобрести в любое время года.

Вам понадобится

• — 100 г сливочного масла
• — 80 г сахара
• — 25 листиков мяты
• — 2 куриных яйца
• — 1 ч.л. разрыхлителя
• — 6 шт. конфет «Рафаэлло»
• — 100 г муки
• — растительное масло (для смазки формочек).

Инструкция

1. Мяту (листья) нужно помыть и высушить. Измельчить в блендере листья и сахар, получится так называемый мятный сахар. Его нужно перемешать с растопленным сливочным маслом, добавив яйца.
2. Просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, необходимо добавить в яично-масляную массу и вымесить тесто. Формы для выпечки смазать растительным маслом и в каждую положить по столовой ложке теста, затем положить конфетку, немного вдавить ее, и заполнить формы остатками теста.
3. Разогреть духовку приблизительно до 170 градусов и выпекать 25 минут, после того как кексы испекутся оставить в духовке пока не остынут. Вынуть полученные кексы на блюдо и украсить, так как нравится. Получились нежные, приятные, рассыпчатые кексы, потрясающе сочетающие вкус кокосовой конфеты и полезной мяты.