Пирог из творога

Творог муж с дочкой не очень любят. А ведь в нем содержится много кальция и других полезных веществ. Вот я и приготовила пирог из творога. Этот продукт они и не заметили. Съели все за один вечер! Рецепт - мое собственное изобретение. С удовольствием поделюсь им с вами.

Вам понадобится

• - 2 пачки творога,
• - 4 яичных желтка,
• - 2 ст. л. манки,
• - 2-3 ст. л сахара,
• - маленькая щепотка соли,
• - ванилин - по вкусу,
• - 1 пакетик разрыхлителя,
• - 1 стакан муки.

Инструкция

1. Берем 2 пачки творога. Смешиваем их в однородную смесь. Использую для этого кухонный комбайн, но можно и миксером взбить или в ручную. Потом добавляю в творог 4 яичных желтка, 2 ст. л. манной крупы, 3 ст. л сахара. Затем добавляем небольшую щепотку соли, а также ванилин и пакетик разрыхлителя.
2. Если творог несколько суховат, вам помогут сливки. Добавьте 2-3 ст. л. сливок в творог. Лучше, если они будут жирными. Все тщательно перемешиваю. Сюда еще добавляю стакан муки. Тесто должно быть как густая сметана.
3. Чтобы творожный пирог приобрел дополнительные вкусовые оттенки, можно добавить в тесто немного варенья на свой вкус или сухофрукты, например изюм, измельченные чернослив и курагу.
4. Теперь сковороду смазываю маслом. А также посыпаю ее манкой. Выкладываю в сковородку пирог. Сверху кладу несколько небольших кусочков сливочного масла. Ставлю в заранее прогретую духовку приблизительно на 30 мин.