Творожно-рисовый пудинг

С 1,5 лет ребенку можно подавать творог в виде более сложного блюда, например, творожно-рисовый пудинг. При добавлении новых продуктов в творог интерес малыша к данному продукту повышается. Благодаря технологии приготовления блюдо получается очень мягким и нежным. Творожно-рисовый пудинг является самостоятельным блюдом, поэтому предлагать его можете и в качестве завтрака, полдника, ужина.

Вам понадобится

• - 20 г риса
• - 100 мл воды
• - 100 мл молока
• - 5 г сливочного масла
• - 30 г протертого творога
• - 1 яйцо
• - соль
• - сахар

Инструкция

1. Сначала переберите рис. Затем промойте и всыпьте в кипящую воду. Варите не более чем до полуготовности. Далее добавьте 100 мл молока и варите до полной готовности, пока рис не станет мягким.
2. Когда каша сварится, положите в нее сливочное масло и закройте крышкой. Отделив желток от белка, желток смешайте с протертым творогом. Добавьте на ваше усмотрение соль и сахар. Все ингредиенты соедините и перемешайте.
3. Отдельно взбейте белок в пену. Можно блендером. Белок осторожно добавьте перед самой варкой на пару и опять все аккуратно перемешайте.
4. Эмалированную форму смажьте сливочным маслом и выложите в нее всю массу. Готовить нужно 40-50 минут на водяной бане.