Пицца «Гость на пороге»

Пицца – знаменитый итальянский пирог с начинкой, известен с 18 века. Изначально пицца была едой бедняков, простолюдинов и только в начале следующего века к ней стали проявлять внимание более знатные особы, стали появляться изысканные и необычные рецепты. Сегодня пицца - это один из самых любимых кулинарных шедевров, который любят миллионы людей на всей планете. Приготовление пиццы «Гость на пороге» очень простое и не займет много времени.

Вам понадобится

• Для теста:
• - мука 1,5 ст.
• - яйцо 2 шт
• - жирная сметана 150 г
• - майонез 150 г
• Для начинки:
• - маринованные грибы 300 г
• - помидоры средней величины 4 шт.
• - колбаса салями 100 г
• - колбаса сервелат 100 г
• - ветчина 100 г
• - сладкий перец 1 шт
• - маслины 50 гр
• - сыр твердый 300 г
• - соль
• - перец

Инструкция

1. Начинаем замешивать тесто. Берем муку, просеиваем через сито, чтобы она обогатилась кислородом, и вбиваем туда 2 яйца, Слегка перемешиваем. Добавляем сметану и майонез, энергично перемешиваем, чтобы не было комочков. Можно немного подсолить. Тесто должно быть, как густая сметана.
2. Готовим начинку. С маринованных грибов сливаем жидкость через дуршлаг, режем на кусочки по сантиметру. Помидоры и сладкий перец режем полосками. Также режем все виды колбасы. Маслины без косточек режем на 4 части. Твердый сыр натираем на крупной терке.
3. Включаем духовку на 200 градусов. Тем временем берем сковороду с высокими бортиками или противень, немного смазываем маслом и выливаем туда тесто. На тесто кладем сначала грибы, потом колбасу, следующий ингредиент маслины, затем помидоры с перцем и посыпаем всю эту красоту тертым сыром.
4. Убавляем духовку до 180 градусов и ставим в нее сковородку с пиццей на 20 минут. Готовую пиццу выкладываем на красивое блюдо или круглую деревянную доску.