Банановые капкейки с арахисовым кремом

Эти капкейки станут прекрасной основой завтрака в стиле американского кафе! Сочетание банана и арахиса никого не оставит равнодушным!

Вам понадобится

• На 6 капкейков:
• - 90 г муки;
• - 0,25 ч.л. соды;
• - 0,5 ч.л. разрыхлителя;
• - 60 г сливочного масла;
• - 100 г сахара;
• - 1 небольшое яйцо;
• - 1 крупный банан;
• - 50 мл пахты.
• Для крема:
• - 25 г сливочного масла;
• - 50 г сливочного сыра филадельфия;
• - 40 г сахарной пудры;
• - 25 г арахисовой пасты.

Инструкция

1. Начнем с теста. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром в миксере до пышности и воздушности. Добавить яйцо и нарезанный банан, смешать до однородности.
2. Духовку разогреть до 180 градусов. Смешать все сухие ингредиенты для теста (не забудем просеять муку). Добавить к масляной смеси половину пахты, а затем половину мучной смеси. Перемешать и добавить оставшуюся половину пахты и муки. Выложить в формочки, выпекать около получаса. Остудить.
3. Делаем крем. Взбиваем масло добела, добавляем сливочный сыр и вновь взбиваем. Добавляем сахарную пудру и арахисовую пасту, перемешиваем до однородности. Перекладываем в кондитерский шприц и украшаем остывшие капкейки. Приятного чаепития!