Как испечь венские вафли

Венские вафли получаются мягкими пышными и очень вкусными, есть их можно с вареньем, джемом, творожным сыром, сливочным кремом или медом. Готовят вафли в специальной электровафельнице.

Вам понадобится

• - 2 куриных яйца;
• - 150 г сахара;
• - 300 г муки;
• - 200 мл сливок (10%);
• - 4 ст.л. сметаны;
• - 1 ч.л. крахмала;
• - 0,5 ч.л. соды;
• - уксус (9%);
• - ванилин.

Инструкция

1. Отделите желтки от белков, разотрите их с сахаром и ванилином. Белки взбейте в устойчивую пену, смешайте с желтками.
2. Погасите уксусом хлебную соду и добавьте ее в сметану. Просейте муку и соедините ее со сливками и сметаной. В эту массу аккуратно введите яичную смесь, размешайте тесто до однородного состояния.
3. Электровафельницу смажьте растительным маслом и выложите на нее тесто с помощью ложки. Закройте вафельницу на 5 минут, затем выньте из нее готовые изделия. Подавайте венские вафли к чаю, кофе, молоку или горячему шоколаду.