Карп в панировке для Вербного воскресенья

Догмы христианской церкви во время поста предписывают нам не только сдержанный образ жизни, а и распространяют эти запреты на питание. Но ведь в такие дни так хочется праздника. Вербное воскресенье как раз таки и является одним из таких запретных дней. И так как разрешается кушать рыбу, к вашему вниманию ниже представлен рецепт весьма вкусного торжественного карпа, который имеет мягкий ароматный вкус и хрустящую румяную корочку.

Вам понадобится

• - 1 шт. свежей рыбы карп;
• - 3 ст. л соевого соуса Киккоман для маринада;
• - ½ ст. л. приправы для рыбы;
• - 3 зубчика чеснока;
• - панировочные сухари;
• - оливковое масло.

Инструкция

1. Тщательно вымыть карпа, почистить его от внутренностей. Отрезав голову, разделить рыбную тушку на три равных части.
2. Приготовить маринад. Для этого мелко порезать чеснок, затем смешать его с соусом Киккоман и приправой. Далее получившимся маринадом натереть изнутри рыбные куски, после оставить рыбу на час-полтора, время от времени перемешивая.
3. В режиме двойного жара, верхнего и нижнего, накалить духовку до 200оС. Подготовить противень для запекания, смазав его оливковым маслом и посыпав сухарями.
4. С кусочков маринованного карпа убрать чеснок и щедро обвалять по отдельности карповые куски рыбы в панировочных сухарях.
5. Выложить на противень карпа, сверху обрызгать его маслом. Запекать в двойном режиме 20 минут, а в конце минут на 5-7 перейти на режим гриля с конвекцией. Это делается для того, чтобы готовое блюдо имело румяную аппетитную корочку.
6. Подавать карпа в панировке слегка остывшим с овощами.