Крученики с опятами

Такие мини-рулетики очень вкусное блюдо. Их очень быстро готовить и они придутся по вкусу любому. Мясо с грибочками - всегда хорошее вкусовое сочетание. Это прекрасная закуска к любому столу, праздничному и обыденному. В сочетании с любым гарниром это будет неповторимый вкус, который не забудется.

Вам понадобится

• - 800 г мякоти свинины;
• - 2 луковицы;
• - 100 г запеченного куриного филе;
• - 150 г маринованных опят;
• - 500 мл сливок;
• - 2 веточки тимьяна;
• - 2 веточки розмарина;
• - соль;
• - черный перец;
• - тмин.

Инструкция

1. Для начала готовим начинку. Мелко режем лук и поджариваем до прозрачного состояния.
2. В обжаренный лук добавляем вареное куриное филе, порезанное на мелкие кусочки.
3. Добавляем маринованные опята, солим, добавляем черный перец по вкусу, ложем тмин и хорошо все смешиваем.
4. Мякоть свинины режем пластами. Каждый кусочек отбиваем, солим и перчим.
5. На каждую мясную пластинку выкладываем начинку и сворачиваем рулетиком. Закрепляем зубочистками.
6. Быстро обжариваем рулетик с обеих сторон, выкладываем в форму, заливаем сливками, ложем тимьян и розмарин. Время запекания в духовке примерно 20 – 25 минут.