Как приготовить курицу по-азиатски

Курица – один из основных мясных ингредиентов в азиатской кухне. Как правило, ее готовят на сковороде с добавлением различных специй, овощей и кисло-сладкого соуса. А подают такое блюдо с гарниром из риса или рисовой лапши.

Вам понадобится

• - 2 куриные грудки;
• - головка репчатого лука;
• - болгарский перец;
• - ½ перца чили;
• - 2 см корня имбиря;
• - 1 стакан куриного бульона;
• - 1 ст. ложка кукурузного крахмала;
• - 2 ст. ложки кунжутного масла;
• - 1 ст. ложка меда;
• - 2 ст. ложки соевого соуса;
• - 1 ч. ложка кунжутных семян.

Инструкция

1. Куриную грудку отделите от костей и порежьте на кубики небольшого размера. Обжарьте их до румяной корочки в кунжутном масле.
2. Тем временем очистите корень имбиря и натрите его на терке. Произвольно порежьте болгарский перец, чили и репчатый лук. Добавьте овощи к курице, все перемешайте и обжаривайте 5 минут на среднем огне.
3. Приготовьте кисло-сладкий соус. Для этого разведите в курином бульоне крахмал, добавьте мед и соевый соус. Все тщательно перемешайте до получения однородной консистенции и влейте на сковороду.
4. Тушите блюдо в течение еще 10 минут, не забыв посолить по вкусу. Затем снимите курицу в кисло-сладком соусе с огня, посыпьте кунжутными семечками и подайте к столу с рисовой лапшой или отваренным рисом.